Славная охота: дичь в LESNOY

02.10.2019
Ресторан LESNOY открывает «Сезон охоты» и весь октябрь знакомит гостей с блюдами из дичи. И это лучшая возможность убедиться, что дикое мясо, будь то заяц, утка, косуля или олень, в правильном исполнении становится непревзойдённым деликатесом.

Дичь в LESNOY – из лучших российских охотоведческих хозяйств. Это подразумевает содержание в чистых экологических зонах, натуральные корма и эпидемиологическую безопасность. Мясо диких животных не зря пользуется хорошей славой у сторонников здорового образа жизни в силу своих диетических и питательных свойств – оно нежирное, с плотной и упругой консистенцией. Блюда из дикого мяса сохраняют брутальное очарование, при этом остаются ароматными и сочными. Именно такой будет тёмно-вишнёвая вырезка косули на гриле с пряным баклажаном и соусом из морошки. Или седло оленя, которое обжаривается до готовности на сливочном и растительных маслах с чесноком и тимьяном, и подается с хрустящим картофельным паем и сырным соусом. А язык оленя с брусничным соусом должен попробовать каждый, кто считает себя искушённым охотником.

Все ягоды в сезонном меню – из карельских лесов.


Меню Сезона охоты:
Салат с вяленой олениной и грушей - 960 руб.
Вырезка косули на гриле с пряным баклажаном и морошкой – 1600 руб.
Рагу из зайца, запеченное в печи – 1750 руб.
Язык оленя с брусничным соусом – 2500 руб.
Седло оленя с хрустящим паем и сырным соусом – 980 руб.
Хрустящая утка с инжиром – 890 руб.

Новости

Со всеми новостями вы можете ознакомиться на официальном сайте.
Перейти

Ресторан LESNOY – участник XV Московского гастрономического фестиваля!

Весь октябрь в ресторане LESNOY гости могут попробовать специальный дегустационный сет – гастрономическую визитную карточку ресторана по фиксированной цене 1900 рублей.
Читать полностью

Moscow Restaurant Week Tartar

Дорогие друзья, ресторан Lesnoy участвует в фестивале Moscow Restaurant Week Tartar.
Читать полностью

Летнее меню в Lesnoy!

Первые лисички, лесная земляника, спелые фрукты и овощи в новом сезонном меню.
Читать полностью

Терраса открыта!

Проведите лето на самой лесной и зеленой веранде в Депо
Читать полностью

LESNOY участвует в Российском ресторанном фестивале!

Ресторан LESNOY участвует во всероссийском рестораном фестивале.
Читать полностью

Pre-party премии «ЖАРА Music Awards» прошло в ресторане Lesnoy

Весенний календарь светской Москвы богат событиями, которые нельзя пропустить. 11 марта заняло в этом календаре особое место, потому что в этот день состоялось официальное открытие нового ресторана Эмина Агаларова и Григория Лепса LESNOY и pre-party «ЖАРА Music Awards» – главной музыкальной премии в области шоу-бизнеса.
Читать полностью

Контакты

Адрес:

г. Москва
Ул. Лесная, 20 стр 5

Телефон:

+7 (495) 730-11-77
lesnoy-rest.ru


Обратная связь